Eating - 飲食事業
東京都新宿区四ツ谷にあるイタリアンレストラン「リストランテ・マエストロ」では、オーナーシェフ厳選食材を使用し、味付けも日本人の口に合うようにした日本人の為のイタリアンレストランです。パスタも常時10種以上をご用意し、完熟トマトのみをベースにしたパスタは、特に人気の高い品です。基本のメニュー以外にも旬の素材を使った週替わりのおすすめメニューも多数ご用意しております。又、ドルチェは全て手作りで、中でもランペラトリス（お米のケーキ）や季節のフルーツを使用したタルトは、男女問わずご好評いただいております！
お近くに来られた際は、ぜひ当店までお立寄りくださいませ。
店舗概要
| 店名 | リストランテ マエストロ |
| 住所 | 東京都新宿区四谷1－21 2F |
| 電話番号 | 03-3350-0230 |
| 座席 | 40席 |
| 最寄り駅 | JR線 四谷駅 南北線 四ッ谷駅 丸の内線 四谷駅 |
| 営業時間 |
＜平日＞ ランチ 11:30-14:30 ディナー 17:00-22:30(ラストオーダー 21:30) ＜日曜日・祝日＞ ランチ 12:00-15:00 ディナー 17:00-21:30(ラストオーダー 21:00) |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| URL | http://maistro.jp/ |
Chef - Masao Moriyasu
世界中の料理を作ってきたなかで、イタリア料理は素材そのものの味を生かすという点で、最も日本人の食感にマッチした料理です。
私は、長年の料理人としての仕事の中で、素材の味を損なわずに、最高の料理に仕上げるということに関して最も注力してきました。また、そのいっぽうで、最高の素材を見つけ出すために世界各地に足を運びました。
お客様を満足させるための準備は、整っております。どうぞ、当店のイタリア料理をお試しください。
経歴
1947年 東京都世田谷区に生まれる
1965年 都内の大手レストランで修行を始める
1995年 四谷店「リストランテ・マイストロ」オープン
1999年 広尾店「マエストロ・ディ・タボーラ」オープン
出演メディア
愛の貧乏代作戦「イタリアンの達人役」 テレビ東京
TVチャンピオン テレビ東京
気になる （山田邦子さんからのご紹介） テレビ朝日
その他多数出演
